The Science of Wine

The Science of Wine Author Jamie Goode
ISBN-10 0520248007
Release 2005
Pages 216
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"The Science of Wine does an outstanding job of integrating 'hard' science about wine with the emotional aspects that make wine appealing."--Patrick J. Mahaney, former senior Vice President for wine quality at Robert Mondavi Winery "Jamie Goode is a rarity in the wine world: a trained scientist who can explain complicated subjects without dumbing them down or coming over like a pointy head. It also helps that he's a terrific writer with a real passion for his subject."--Tim Atkin MW, The Observer



Authentic Wine

Authentic Wine Author Jamie Goode
ISBN-10 9780520275751
Release 2013-02-12
Pages 272
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Naturalness is a hot topic in the wine world. But what exactly is a natural wine? For this book, best-selling wine writer Jamie Goode has teamed up with winemaker and Master of Wine Sam Harrop to explore the wide range of issues surrounding authenticity in wine. Sam Harrop initially trained as a winemaker in New Zealand.



Wein f r Dummies

Wein f  r Dummies Author Ed McCarthy
ISBN-10 9783527801466
Release 2016-07-27
Pages 416
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Riesling, Muller-Thurgau, Cabernet-Sauvignon, Dornfelder - Wie unterscheiden sich die Weine eigentlich? Und was macht ihren geschmacklichen Charakter aus? Ed McCarthy und Mary Ewing-Mulligan nehmen die Leser in "Wein fur Dummies" mit auf die Reise durch die Welt des Weines. Sie erlautern, welche Rebsorten es gibt, wie sie sich voneinander unterscheiden und wie Wein hergestellt wird. Sie stellen die verschiedenen Weinanbauregionen der Welt vor und erklaren, worauf man bei einer Weinprobe achten muss. Au?erdem beantworten die Autoren viele Fragen rund um den Wein: Wie wird Wein gelagert und serviert? Darf man einen Bordeaux zum Fisch oder einen Riesling zum Schweinebraten trinken? Worauf muss man beim Weinkauf achten und wie beschreibt man das Bukett eines Weines?



Eine kurze Geschichte von fast allem

Eine kurze Geschichte von fast allem Author Bill Bryson
ISBN-10 9783641079246
Release 2011-12-23
Pages 688
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Wie groß ist eigentlich das Universum? Was wiegt unsere Erde? Und wie ist das überhaupt möglich – die Erde zu wiegen? In seinem großen Buch nimmt uns Bestsellerautor Bill Bryson mit auf eine atemberaubende Reise durch Raum und Zeit: Er erklärt uns den Himmel und die Erde, die Sterne und die Meere, und nicht zuletzt die Entstehungsgeschichte des Menschen. »Eine kurze Geschichte von fast allem« ist ein ebenso fundierter und lehrreicher wie unterhaltsamer und amüsanter Ausflug in die Naturwissenschaften, mit dem Bill Bryson das scheinbar Unmögliche vollbracht hat: das Wissen von der Welt in dreißig Kapitel zu packen, die auch für den normalen Leser ohne Vorkenntnisse verständlich sind. Das ideale Buch für alle, die unser Universum und unsere Geschichte endlich verstehen möchten – und dabei auch noch Spaß haben wollen!



milk and honey milch und honig

milk and honey   milch und honig Author Rupi Kaur
ISBN-10 9783957620880
Release 2017-04-10
Pages 208
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Überleben ist das große Thema von milk and honey - milch und honig. Die lyrischen und prosaischen Texte im Mega-Bestseller aus den USA drehen sich um die Erfahrungen, die Frauen mit Gewalt, Verlust, Missbrauch, Liebe und Feminismus gemacht haben. Jedes der vier Kapitel dient einem anderen Zweck, beschäftigt sich mit einem anderen Schmerz, heilt eine andere Wunde. milk and honey - milch und honig führt seine Leser durch die bittersten Momente im Leben einer Frau und gibt Trost. Denn Trost lässt sich überall finden, wenn man es nur zulässt.



On Food and Cooking das Standardwerk der K chenwissenschaft

On Food and Cooking   das Standardwerk der K  chenwissenschaft Author Harold McGee
ISBN-10 387515083X
Release 2013
Pages 994
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On Food and Cooking das Standardwerk der K chenwissenschaft has been writing in one form or another for most of life. You can find so many inspiration from On Food and Cooking das Standardwerk der K chenwissenschaft also informative, and entertaining. Click DOWNLOAD or Read Online button to get full On Food and Cooking das Standardwerk der K chenwissenschaft book for free.



Understanding Wine Technology 3rd Edition

Understanding Wine Technology  3rd Edition Author Bird, David
ISBN-10 9781935879350
Release 2011-05-01
Pages 328
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Any student who has ever logged credits in a viticulture and enology class knows David Bird's book: it is the most widely assigned wine science primer in the English-speaking world. This completely revised and updated edition to Bird's classic textbook deciphers all the new scientific advances from the last several years, and conveys them in his typically clear and plainspoken style that renders even the densest subject matter freshman friendly. The new material includes an expanded section on the production of red, rose, white, sweet, sparkling, and fortified wines; information on histamine, flash detente, maceration, and whole bunch and whole berry fermentation; an expanded chapter on wine faults, including Brettanomyces; a new section on HACCP analysis as applied to a winery; and much more.



Understanding Wine Technology 3rd Edition

Understanding Wine Technology  3rd Edition Author David Bird
ISBN-10 9781934259603
Release 2011-05-01
Pages 328
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Any student who has ever logged credits in a viticulture and enology class knows David Bird's book: it is the most widely assigned wine science primer in the English-speaking world. This completely revised and updated edition to Bird's classic textbook deciphers all the new scientific advances from the last several years, and conveys them in his typically clear and plainspoken style that renders even the densest subject matter freshman friendly. The new material includes an expanded section on the production of red, rose, white, sweet, sparkling, and fortified wines; information on histamine, flash detente, maceration, and whole bunch and whole berry fermentation; an expanded chapter on wine faults, including Brettanomyces; a new section on HACCP analysis as applied to a winery; and much more.



Der ultimative Wein Guide

Der ultimative Wein Guide Author Madeline Puckette
ISBN-10 3453603990
Release 2016-09-12
Pages 240
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Der ultimative Wein Guide has been writing in one form or another for most of life. You can find so many inspiration from Der ultimative Wein Guide also informative, and entertaining. Click DOWNLOAD or Read Online button to get full Der ultimative Wein Guide book for free.



The limits of reductionism in biology

The limits of reductionism in biology Author Gregory Bock
ISBN-10 UOM:39015039042794
Release 1998-07-03
Pages 228
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A comprehensive volume examining the fundamental questions raised by reductionists' theory about levels of explanation necessary to understand biological systems. The book evaluates the enormously powerful techniques of molecular biology, and analyzes precisely how molecular information has improved our understanding of fundamental biological processes.



Die letzten Geheimnisse der Kochkunst

Die letzten Geheimnisse der Kochkunst Author Peter Barham
ISBN-10 3540009086
Release 2003
Pages 363
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Kennen Sie neben s, sauer, bitter und salzig die f nfte Geschmacksrichtung? M chten Sie verstehen, warum Ihnen Souffl es immer wieder zusammenfallen oder lernen, wie Sie einen ganzen Truthahn optimal braten? Geh ren Sie zu den 40% M nnern oder 25% Frauen, die Tr ffel nicht ber den Geruchssinn wahrnehmen k nnen? Diese und viele andere Fragen aus der Welt der Kochkunst beantwortet Peter Barham, in dem er das Kochen als experimentelle Wissenschaft betrachtet. Beim Zubereiten von Lebensmitteln und beim Kochen laufen viele Prozesse ab, die sich naturwissenschaftlich gut beschreiben lassen. Das Verst ndnis der Chemie und Physik des Kochens wird unausweichlich dazu f hren, dass sich auch Ihre eigenen Kochk nste wesentlich verbessern. F r jedermann leicht verst ndlich und unterhaltsam, aber ohne wichtige Details auszulassen, erkl rt Ihnen der Autor, warum bestimmte Rezepte gut funktionieren und viel wichtiger warum andere st ndig misslingen. Auf diese Weise werden Schritt f r Schritt die Geheimnisse der guten Kochkunst entschleiert und Sie lernen interessante Rezepte und die dahinter liegenden physikalischen und chemischen Prozesse kennen. Zus tzlich beschreibt der Autor interessante K chenexperimente f r die ganze Familie. U4-Text Autor: Dr. Peter Barham ist Dozent f r Physik an der Universit t Bristol. Seit langem engagiert er sich in Gro britannien in der Vermittlung von naturwissenschaftlichen Fragestellungen mit Vortr gen und Beitr gen zu Fernseh- und Radiosendungen, besonders auch im Bereich der Wissenschaft von den Lebensmitteln. Er ist dar ber hinaus Kolumnist f r den Guardian. 1999 erhielt er den renommierten Preis des "Institute of Physics" f r die F rderung der Allgemeinbildung im Bereich der Physik.



Antibiotic Resistance

Antibiotic Resistance Author Derek Chadwick
ISBN-10 UOM:39015041371462
Release 1997-06-19
Pages 250
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Antibiotic Resistance: Origins, Evolution, Selection and Spread Chairman: Stuart B. Levy 1997 Over the last 50 years, the rapid increase in the use of antibiotics, not only in people, but also in animal husbandry and agriculture, has delivered a selection unprecedented in the history of evolution. Consequently, society is facing one of its gravest public health problems-the emergence of infectious bacteria with resistance to many, and in some cases all, available antibiotics. This book brings together a multidisciplinary group of experts to discuss this problem. It begins by examining the origins of resistance and goes on to look at how the use of antibiotics in human medicine and farming/agriculture has selected for resistant bacteria. Separate chapters describe the evolution of resistance determinants and how these are spread both within and between bacterial species. Finally, the book contains discussions on strategies for countering the threat of antibiotic resistance. A major re-thinking of our approach to the treatment of infectious diseases is proposed-that antibiotic resistance should be seen as a problem created by the disruption of normal microbial ecology. To restore efficacy to earlier antibiotics, and to maintain the success of new antibiotics that are introduced, we need to use these drugs in a way that ensures an ecological balance that favours the predominance of susceptible bacteria.



From Genome to Therapy

From Genome to Therapy Author Gregory Bock
ISBN-10 UOM:39015053152263
Release 2000-11-08
Pages 165
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This important and exciting work brings together a high-calibre group of experts to discuss the practical application of genomic information to the development of drugs. Recent technological advances have led to a rapid acceleration in our ability to gather genetic data. The complete genetic sequences are now known for several organisms and accelerated programmes are in place for sequencing many other genomes, including human. The speed with which complete sequencing can be accomplished will continue to increase as new technologies come online. In principle, the scope for developing new diagnostic techniques and drugs is now greater than at any time in human history, but the pathway from genetic information to usable drug is a long and complex one. This major book covers such subjects as the current state of the art in squencing technology, the applications of these new technologies to sequencing the genomes of various organisms, and the challenge of proteomics. Additional contributions deal with legal and ethical implications of the new uses of genetic data, and functional genomics from the point of view of the pharmaceutical industry.



Das Spiel der G tter 1

Das Spiel der G  tter  1 Author Steven Erikson
ISBN-10 9783641089771
Release 2012-05-31
Pages 800
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Das malazanische Imperium ist ein Moloch, der sich mit Hilfe seiner Magier und Soldaten unerbittlich ausbreitet. Jetzt soll die letzte freie Stadt fallen. Doch eine ominöse Macht verweigert den Truppen der Kaiserin den letzten Sieg: Über Darujhistan schwebt aus heiterem Himmel eine riesige Festung und versetzt alle Welt in helle Aufregung ...



Sweetbitter

Sweetbitter Author Stephanie Danler
ISBN-10 9783841212887
Release 2017-04-11
Pages 384
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„›Sweetbitter‹ wird eine Menge Leute hungrig machen.“ The New York Times Eigentlich wollte Tess nicht Kellnerin werden. Sie wollte ihrer provinziellen Herkunft entkommen, in die Großstadt eintauchen und endlich herausfinden, wofür sie geschaffen ist. Doch dann landet sie in einem edlen New Yorker Restaurant und es ist wie der Eintritt in ein neues Universum, in dem ganz eigene Regeln und Gesetze herrschen, in dem der falsche Wein im falschen Moment zum Verhängnis werden kann. Oder die Ignoranz gegenüber der Einzigartigkeit einer Auster. Sweetbitter ist ein großer Roman über den Genuss und die Obsession – darüber, dass man manchmal besessen sein muss, um wirklich genießen zu können. „Eine rohe, schnörkellose, beißende, wilde Liebesgeschichte.“ People Magazine



Wine Enthusiast

Wine Enthusiast Author
ISBN-10 CORNELL:31924095715581
Release 2005
Pages
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Wine Enthusiast has been writing in one form or another for most of life. You can find so many inspiration from Wine Enthusiast also informative, and entertaining. Click DOWNLOAD or Read Online button to get full Wine Enthusiast book for free.



Sensory Guidance of Movement

Sensory Guidance of Movement Author Gregory Bock
ISBN-10 UOM:39015042757370
Release 1998
Pages 344
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Sensory Guidance of Movement Chairman: Mitchell Glickstein 1998 In the past few years there has been an increasing recognition of the multiplicity of sensory and motor areas of the cerebral cortex. However, still relatively little is known about the way in which sensory areas are functionally linked to motor areas. On the basis of current anatomical evidence, there are three major pathways involved in this linking. One of these routes is by way of cortico-cortical links, beginning in the primary sensory areas of the cortex, and connecting via a series of synaptic relays to motor or premotor areas. There are also two massive subcortical routes. One of these involves the basal ganglia, the other the cerebellum. This book focuses on current research on the structure and functions of these three pathways and their role in the sensory guidance of movement. Motor psychophysicists have made progress in characterizing the nature of movements such as reaching and grasping, and how such movements are modified by incoming sensory information. Anatomical studies have revealed important new information about the ways in which sensory information is relayed to the basal ganglia and cerebellum. There is now a volume of scanning evidence about the activity of brain areas in humans and recordings from individual neurons in animals during sensory guided movement. This book summarizes much of this recent knowledge and provides a forum for suggesting new avenues for further study. The topics covered also have important implications for understanding the role of these pathways in human disease.