Sensory Evaluation Techniques Fifth Edition

Sensory Evaluation Techniques  Fifth Edition Author Gail Vance Civille
ISBN-10 9781482216912
Release 2015-11-04
Pages 600
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This new edition of a bestseller covers all phases of performing sensory evaluation studies, from listing the steps involved in a sensory evaluation project to presenting advanced statistical methods. Like its predecessors, Sensory Evaluation Techniques, Fifth Edition gives a clear and concise presentation of practical solutions, accepted methods, standard practices, and some advanced techniques. The fifth edition is comprehensively reorganized, revised, and updated. Key highlights of this book include: A more intuitive organization Statistical methods adapted to suit a more basic consumer methodology Rearranged material to reflect advances in Internet testing New time-intensity testing methods New chapters on advanced sensory processes, quality control testing, advertising claims, and business challenges New material on mapping and sorting, graph theory, multidimensional scaling, and flash profiling techniques Explanations of theories of integrity, amplitude, and balance and blend Updated appendices for spectrum method scales Updated references Sensory Evaluation Techniques remains a relevant and flexible resource, providing how-to information for a wide variety of users in industry, government, and academia who need the most current information to conduct effective sensory evaluation and interpretations of results. It also supplies students with the necessary theoretical background in sensory evaluation methods, applications, and implementations.



CRC Handbook of Chemistry and Physics 93rd Edition

CRC Handbook of Chemistry and Physics  93rd Edition Author William M. Haynes
ISBN-10 9781439880500
Release 2016-04-19
Pages 2664
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Mirroring the growth and direction of science for a century, the Handbook, now in its 93rd edition, continues to be the most accessed and respected scientific reference in the world. An authoritative resource consisting tables of data, its usefulness spans every discipline. This edition includes 17 new tables in the Analytical Chemistry section, a major update of the CODATA Recommended Values of the Fundamental Physical Constants and updates to many other tables. The book puts physical formulas and mathematical tables used in labs every day within easy reach. The 93rd edition is the first edition to be available as an eBook.



Sensory Evaluation Techniques Fourth Edition

Sensory Evaluation Techniques  Fourth Edition Author Morten C. Meilgaard
ISBN-10 0849338395
Release 2006-12-13
Pages 464
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From listing the steps involved in a sensory evaluation project to presenting advanced statistical methods, Sensory Evaluation Techniques, Fourth Edition covers all phases of sensory evaluation. Like its bestselling predecessors, this edition continues to detail all sensory tests currently in use, to promote the effective employment of these tests, and to describe major sensory evaluation practices. The expert authors have updated and added many areas in this informative guide. New to this edition are expanded chapters on qualitative and quantitative consumer research and the SpectrumTM method of descriptive sensory analysis that now contains full descriptive lexicons for numerous products, such as cheese, mayonnaise, spaghetti sauce, white bread, cookies, and toothpaste. Also new in this chapter is a set of revised flavor intensity scales for crispness, juiciness, and some common aromatics. The book now includes an overview of Thurstonian scaling that examines the decision processes employed by assessors during their evaluations of products. Another addition is a detailed discussion of data-relationship techniques, which link data from diverse sources that are collected on the same set of examples. With numerous examples and sample tests, Sensory Evaluation Techniques, Fourth Edition remains an essential resource that illustrates the development of sensory perception testing.



Die Entdeckung des Kindes

Die Entdeckung des Kindes Author Maria Montessori
ISBN-10 3451325101
Release 2010
Pages 625
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Zur Reformpädagogik: Maria Montessoris Beitrag zur Reformpädagogik wirkt nachhaltig bis in unsere Zeit; die Bedeutung ihres Werks ist unbestritten, und ihre Schriften sind nach wie vor aktuell. Mit der historisch-kritischen Ausgabe des erstmals 1909 erschienenen Werkes über "Die Methode der wissenschaftlichen Pädagogik angewandt auf die Erziehung des Kindes in den Kinderhäusern" eröffnet der Herder Verlag das ebenso beeindruckende wie ehrgeizige Projekt einer auf insgesamt über zwanzig Bände angelegten Studienausgabe sämtlicher von Maria Montessori publizierten Schriften sowie Teile ihres unveröffentlichten Werks. Die Gründe für diese wissenschaftliche Neuedition sind zahlreich und stichhaltig, und auch die dafür gewählte Form ist ebenso beeindruckend wie überzeugend: So beinhaltet der erste Band der Gesammelten Werke nicht nur den vollständigen Text der 1950 unter dem Titel "Die Entdeckung des Kindes" erschienenen fünften Auflage der erwähnten Veröffentlichung aus dem Jahre 1909, sondern darüber hinaus Anhänge mit zusammenhängenden Texten der Autorin aus früheren Auflagen, mit weiteren Texten der Ärztin und Pädagogin zur Thematik des Bandes sowie mit Personen- und Sachregistern, welche die Orientierung im umfangreichen Werk ermöglichen und erleichtern. -ntz.



Stryer Biochemie

Stryer Biochemie Author Jeremy M. Berg
ISBN-10 9783827429896
Release 2015-02-27
Pages 1198
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Der Klassiker unter den Biochemie-Lehrbüchern – seit Jahrzehnten international bewährt, von Lehrenden und Lernenden hoch geschätzt und jetzt wieder auf dem neuesten Stand Diese vollständig überarbeitete Neuauflage weist all die innovativen konzeptionell-didaktischen und herausragenden gestalterischen Eigenschaften auf, die schon die früheren Auflagen zu Bestsellern gemacht haben – die außerordentlich klare und präzise Art der Darstellung, die Aktualität, die ausgefeilte Didaktik, die Verständlichkeit. In gewohnt verständlicher Form greift das Buch auch jüngste Fortschritte auf dem Gebiet der Biochemie auf. Es veranschaulicht den „Kern“ der Biochemie – die Schlüsselkonzepte und Grundprinzipien –, schlägt Brücken zwischen verschiedenen Befunden und Untersuchungsansätzen und offenbart damit letztlich sowohl die molekulare Logik des Lebendigen als auch die Bedeutung der Biochemie für die Medizin. Studierende und Lehrende werden unter anderem folgende Neuerungen und Verbesserungen in der 7. Auflage zu schätzen wissen: - erweiterte Darstellung der Genregulation bei Prokaryoten (Kapitel 31) und Eukaryoten (Kapitel 32) mit zahlreichen neuen Abschnitten, etwa zum quorum sensing, zur Induktion pluripotenter Stammzellen und zur Funktion der Mikro-RNAs - Integration neuer Forschungsergebnisse zum Zusammenhang zwischen Stoffwechsel, Ernährung und Fettleibigkeit sowie zur Bedeutung der Leptine - Berücksichtigung zahlreicher wissenschaftlicher Fortschritte zu DNA-Sequenzierung, Myosin, Glykomik, Vogelgrippe, Endocytose, Cholesterin, Helikasen,, Riboswitches u. v. m. - erweiterte Darstellung wichtiger Labormethoden - neue Beispiele für medizinische Zusammenhänge und klinische Anwendungen - deutlich mehr Übungsaufgaben an den Kapitelenden - zusätzliche Informationen, Materialien und Lernhilfen, etwa interaktive Molekülmodelle und Animationen, im Internet (englischsprachig) - die Abbildungen des Buches in elektronischer Form für den Einsatz in der Lehre



Elemente der Psychophysik

Elemente der Psychophysik Author Gustav Theodor Fechner
ISBN-10 NYPL:33433081637385
Release 1860
Pages
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Die letzten Geheimnisse der Kochkunst

Die letzten Geheimnisse der Kochkunst Author Peter Barham
ISBN-10 3642624669
Release 2014-08-23
Pages 363
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Kennen Sie neben süß, sauer, bitter und salzig die fünfte Geschmacksrichtung? Möchten Sie verstehen, warum Ihnen Soufflées immer wieder zusammenfallen oder lernen, wie Sie einen ganzen Truthahn optimal braten? Gehören Sie zu den 40% Männern oder 25% Frauen, die Trüffel nicht riechen können? Diese und viele andere Fragen aus der Welt der Kochkunst beantwortet Peter Barham, in dem er das Kochen als experimentelle Wissenschaft betrachtet. Beim Zubereiten von Lebensmitteln und beim Kochen laufen viele Prozesse ab, die sich naturwissenschaftlich gut beschreiben lassen. Das Verständnis der Chemie und Physik des Kochens wird unausweichlich dazu führen, dass sich auch Ihre eigenen Kochkünste wesentlich verbessern. Für jedermann leicht verständlich und unterhaltsam, aber ohne wichtige Details auszulassen, erklärt Ihnen der Autor, warum bestimmte Rezepte gut funktionieren und – viel wichtiger – warum andere ständig misslingen. Auf diese Weise werden Schritt für Schritt die Geheimnisse der guten Kochkunst entschleiert und Sie lernen interessante Rezepte und die dahinter liegenden physikalischen und chemischen Prozesse kennen. Zusätzlich beschreibt der Autor interessante Küchenexperimente für die ganze Familie.



Adipositas behandeln mit chinesischer Medizin

Adipositas behandeln mit chinesischer Medizin Author Angela Drees
ISBN-10 3437570501
Release 2006
Pages 392
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Das Buch bietet ein Erklärungsmodell für das Problem Adipositas nach den Kriterien der TCM. Es hilft eine differenzierte Diagnose zu stellen und die Patienten mit allen in der TCM verfügbaren Therapieverfahren zu behandeln (Akupunktur, Phytotherapie, Diätetik, Qigong, Tuina). Auch der Einsatz westlicher Kräuter ist in die Behandlungsstrategie integriert. - Mit CD-ROM: Zum Ausdrucken von Informationsmaterial (Rezepte, Qigong-Übungen) für die Patienten.



Sauerstoff Ozon Therapien

Sauerstoff Ozon Therapien Author Ronald Dehmlow
ISBN-10 3437577808
Release 2008
Pages 164
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Klinikleitfaden Neurologie

Klinikleitfaden Neurologie Author Jürgen Klingelhöfer
ISBN-10 9783437173943
Release 2017-07-23
Pages 886
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VORSICHT AUS DER VORAUFLAGE ÜBERNOMMEN: Umfasssend und kompakt – für den klinischen Alltag Der Leitfaden informiert Sie über alle relevanten Krankheitsbilder mit Epidemiologie, Diagnostik, Differenzialdiagnose und differenzierter Therapie – orientiert an den aktuellen Leitlinien. Darüber hinaus gehen die Autoren auf psychiatrische Diagnostik sowie auf Themen wie Delir, Demenz, Psychosomatosen etc. ein. Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie alle wichtigen Skalen „aus der Praxis für die Praxis" machen das Buch maximal praxisorientiert. Neu bzw. aktualisiert: Graduierung extrakranieller Stenosen / Klassifikation der Epilepsien / Therapie in der Neuroonkologie / Schmerztherapie, u.a. auch Ko-Analgetika / Therapie der Multiplen Sklerose alle Kapitel sind auf die im klinischen Alltag wichtigen Aspekte gestrafft.



DeMyer s The Neurologic Examination A Programmed Text Seventh Edition

DeMyer s The Neurologic Examination  A Programmed Text  Seventh Edition Author Jose Biller
ISBN-10 9780071841627
Release 2016-09-22
Pages 656
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The single-best guide to learning how to perform the diagnostic neurologic examination – enhanced by more than 80 online videos Presented in full color, DeMyer’s provides neurologists and psychiatrists in training with a proven, didactic way to learn the complicated technique of using the physical examination to diagnose neurologic illness. This trusted classic also reviews the anatomy and physiology necessary to interpret the examination, and it details the laboratory tests and neuroimaging best suited for a particular clinical problem. You will also find complete, up-to-date coverage of the latest imaging modalities for assessing disease. Utilizing a learn at your own pace teaching approach, DeMyer’s The Neurologic Examination features valuable learning aids such as: · Full-color illustrations that clearly explain neuroanatomy and physiology · Detailed tables and mnemonics to help you remember important steps and signs to look for during the examination · Learning Objectives to help you organize and retain important takeaways from each chapter · Questions and answers within the text to reinforce key points · Clear algorithms that reveal the differential diagnoses of common neurologic symptoms · NEW! More than 80 online clinical vignette videos If you are looking for authoritative, step-by-step guidance from experienced teachers/clinicians on how to perform an accomplished neurologic examination, your search ends with DeMyer’s.



Die Kunst des Game Designs

Die Kunst des Game Designs Author Jesse Schell
ISBN-10 9783958452848
Release 2016-06-15
Pages 680
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Grundlagen der Entwicklung und Konzeption klassischer Spiele von einem der weltweit führenden Game Designer Mehr als 100 Regeln und zentrale Fragen zur Inspiration für den kreativen Prozess Zahlreiche wertvolle Denkanstöße für die Konzeption eines erfolgreichen Spiels Jeder kann die Grundlagen des Game Designs meistern – dazu bedarf es keines technischen Fachwissens. Dabei zeigt sich, dass die gleichen psychologischen Grundprinzipien, die für Brett-, Karten- und Sportspiele funktionieren, ebenso der Schlüssel für die Entwicklung qualitativ hochwertiger Videospiele sind. Mit diesem Buch lernen Sie, wie Sie im Prozess der Spielekonzeption und -entwicklung vorgehen, um bessere Games zu kreieren. Jesse Schell zeigt, wie Sie Ihr Game durch eine strukturierte methodische Vorgehensweise Schritt für Schritt deutlich verbessern. Mehr als 100 gezielte Fragestellungen eröffnen Ihnen dabei neue Perspektiven auf Ihr Game, so dass Sie die Features finden, die es erfolgreich machen. Hierzu gehören z.B. Fragen wie: Welche Herausforderungen stellt mein Spiel an die Spieler? Fördert es den Wettbewerb unter den Spielern? Werden sie dazu motiviert, gewinnen zu wollen? So werden über hundert entscheidende Charakteristika für ein gut konzipiertes Spiel untersucht. Mit diesem Buch wissen Sie, worauf es bei einem guten Game ankommt und was Sie alles bedenken sollten, damit Ihr Game die Erwartungen Ihrer Spieler erfüllt und gerne gespielt wird. Zugleich liefert es Ihnen jede Menge Inspiration – halten Sie beim Lesen Zettel und Stift bereit, um Ihre neuen Ideen sofort festhalten zu können



Die subtile Kunst des darauf Schei ens

Die subtile Kunst des darauf Schei  ens Author Mark Manson
ISBN-10 9783961210596
Release 2017-05-08
Pages 224
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Scheiß auf positives Denken sagt Mark Manson. Die ungeschönte Perspektive ist ihm lieber. Wenn etwas scheiße ist, dann ist es das eben. Und wenn man etwas nicht kann, dann sollte man dazu stehen. Nicht jeder kann in allem außergewöhnlich sein und das ist gut so. Wenn man seine Grenzen akzeptiert, findet man die Stärke, die man braucht. Denn es gibt so viele Dinge, auf die man im Gegenzug scheißen kann. Man muss nur herausfinden, welche das sind und wie man sie sich richtig am Arsch vorbeigehen lässt. So kann man sich dann auf die eigenen Stärken und die wichtigen Dinge besinnen und hat mehr Zeit, sein Potential gänzlich auszuschöpfen. Die subtile Kunst des darauf Scheißens verbindet unterhaltsame Geschichten und schonungslosen Humor mit hilfreichen Tipps für ein entspannteres und besseres Leben. Damit man seine Energie für sinnvolleres verwendet als für Dinge, die einem egal sein können.



Einf hrung in die Semiotik

Einf  hrung in die Semiotik Author Umberto Eco
ISBN-10 3825201058
Release 1994
Pages 474
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Raumtheorie

Raumtheorie Author Jörg Dünne
ISBN-10 3518294008
Release 2006
Pages 554
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Mit dem spatial turn seit den 1980er Jahren ist die Räumlichkeit zu einem Schlüsselthema der Geistes- und Kulturwissenschaften avanciert. Insbesondere die Geographie, die Soziologie und die Ästhetik haben die Wende im Raumdenken eingeläutet und den Weg für die Wiederentdeckung klassischer europäischer Texte aus den Geistes- und Naturwissenschaften bereitet. Der vorliegende Band versammelt erstmals einen repräsentativen Querschnitt raumtheoretischer Grundlagentexte von der Neuzeit bis zur Gegenwart, die sich nicht nur mit der Phänomenologie des Raumes auseinandersetzen, sondern auch über mediale, soziale, politische und ästhetische Räume reflektieren. Kurze Einführungen stellen die jeweiligen Texte und ihre Autoren in ihrem historischen wie theoretischen Zusammenhang vor.



Anatomie und Physiologie f r die Geburtshilfe

Anatomie und Physiologie f  r die Geburtshilfe Author Jane Coad
ISBN-10 3437275402
Release 2007
Pages 505
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Entwurfsmuster von Kopf bis Fu

Entwurfsmuster von Kopf bis Fu  Author Eric Freemann
ISBN-10 3955619869
Release 2015-03
Pages 653
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